Tôm hấp sả ớt theo hương vị miền trung (shrimp steaming)

Bạn đang tìm hiểu về cách bày tôm ra đĩa đẹp. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thcsngogiatu.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục Hỏi Đáp.

Các bước bày tôm hấp đẹp mắt

Câu hỏi về Cách trình bày tôm hấp đẹp mắt

Thống kê về clip này

Tìm thêm thông tin tại WikiPedia

Cùng mình bày đĩa tôm cực đẹp!

Tôm hấp nước dừa

nguyên liệu pha chế

• 0,5kg tôm tươi cùng cỡ
• 1 trái dừa xiêm
• Hành tím
• 200g rau sống như xà lách, dưa leo, cà chua
• Dụng cụ bao gồm: nồi, tô, dao,…

Đang làm

• Bước 1: Tôm mua về cắt bỏ phần râu sau đó rửa sạch và rút bỏ phần chỉ đen trên sống lưng tôm.
• Bước 2: Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, xà lách, cà chua, dưa leo rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
• Bước 3: Gọt bỏ vỏ xanh và tỉa đầu dừa tròn để trang trí cho tôm đẹp mắt. Hoặc bạn có thể mua dừa đã tách sẵn vỏ về nhà chỉ việc chế biến.
• Bước 4: Cho nước dừa vào nồi đun sôi khoảng 3-4 phút thì cho hành tím băm nhuyễn vào nồi, nêm chút muối, hạt nêm cho vừa ăn.
• Bước 5: Đun sôi nước dừa cho tôm vào nấu đến khi chuyển sang màu đỏ.
• Bước 6: Vớt tôm ra một cái bát nhỏ để ráo nước, sau đó xếp tôm xung quanh miệng quả dừa. Nước hấp trong nồi đổ vào trái dừa là xong.
• Bước 7: Lấy đĩa lớn bày cà chua, xà lách, dưa chuột để trang trí, đặt trái dừa tôm vào giữa đĩa là hoàn thành. Bạn ăn kèm với nước chấm yêu thích hoặc chấm với muối tiêu chanh sẽ tăng hương vị hấp dẫn hơn.

Tôm hấp sả

nguyên liệu pha chế

• 0,5kg tôm tươi
• 3 cây sả
• 2 quả ớt
• 1 miếng gừng
• 20g lá chanh tươi
• 1 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe hạt nêm

Đang làm

• Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, cắt bỏ râu cho gọn rồi dùng kéo hoặc dao rút bỏ phần chỉ đen trên sống lưng tôm, vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Ớt cắt khúc nhỏ dài khoảng 1,5cm, sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 3: Ướp tôm với chút hạt nêm, muối, tiêu, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 4: Đặt xửng hấp lên bếp rồi xếp tôm lên trên, rắc sả, lá chanh, gừng, ớt đã sơ chế lên trên mặt tôm. Sau đó cho nồi tôm vào đun sôi khoảng 10 phút đến khi tôm chuyển sang màu đỏ au thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho tôm ra đĩa, trang trí với ít rau răm hoặc vài lát ớt cho đẹp mắt. Món ăn có màu đỏ đẹp mắt của tôm, mùi thơm đặc trưng của sả, lá chanh kết hợp với nước chấm gồm muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh sẽ khiến món tôm hấp sả này đậm đà hương vị hơn bao giờ hết.

tôm hấp bia

Làm thế nào để làm cho nó

• Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu cho gọn đẹp mắt, rút ​​bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
• Bước 2: Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch và đập dập nhẹ phần củ sả, cắt khúc dài khoảng 3cm.
• Bước 3: Xếp 1/2 số sả vào đáy nồi rồi đổ lon bia vào nồi để hấp tôm, 1/2 số sả còn lại trộn đều với tôm rồi cho vào nồi để hấp. Luộc đến khi tôm chín chuyển sang màu đỏ đẹp mắt.
• Bước 4: Cho tôm ra đĩa và trang trí theo ý thích.