25 cách làm nước chấm ăn ốc mới nhất
Bạn đang tìm hiểu về cách làm nước chấm ăn ốc. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thcsngogiatu.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục Hướng Dẫn.
5 cách làm nước chấm ốc ngon [1]
Quất rửa sạch, cắt 2 trái làm đôi, trái còn lại thì cắt lát mỏng.. Cho 2 muỗng đường và 1 củ gừng cắt lát vào cối, dùng chày giã nhuyễn
Cho 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước ấm và nước cốt của 2 trái tắc vào, đảo đều để hỗn hợp nước chấm hòa tan. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho nốt 1 trái tắc cắt lát và phần lá chanh cắt nhuyễn vào, trộn đều lần nữa là hoàn thành.
Pha hỗn hợp theo tỉ lệ 4 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng tỏi ớt đã băm nhuyễn, 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm và khuấy đều. Tiếp đó, cho toàn bộ hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho nguyên liệu hòa tan.
Cách pha nước chấm ốc đúng chuẩn, chấm một cái là ghiền [2]
Cách pha nước chấm ốc đúng chuẩn, chấm một cái là ghiền. Món ốc luộc, ốc hấp hay ốc xào sẽ trở nên thơm ngon hơn khi chấm cùng nước chấm
Người ta thường nói, nước chấm quyết định sự thành công của món ăn. Thật vậy, từ lâu, nước chấm đã được coi là linh hồn của món ăn và nó không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày
Ngày hôm nay, Bách hóa xanh sẽ mách bạn cách pha nước chấm ốc. Bạn nào là “fan” của những món ốc thì nhanh nhanh “bơi” vào đây để tham khảo công thức này nhé! Bật mí là đây cũng là một trong những cách làm nước chấm hải sản rất phù hợp đấy.
7 cách làm nước chấm ốc luộc, hấp, nướng ngon đơn giản đậm đà ăn là ghiền [3]
Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng. Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.
Đầu tiên, sả mua về bạn bỏ gốc đầu, rửa cho sạch hết bụi bẩn còn bám lại, để ráo, rồi dùng dao cắt nhỏ.. Với gừng bạn cạo vỏ, rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, cắt lát mỏng rồi giã nhuyễn
Cuối cùng, bạn đem 2 trái chanh dây cắt làm đôi theo chiều ngang, rồi lọc lấy nước cốt.. Chén nước chấm ốc chanh dây có màu sắc hấp dẫn của ớt và lá chanh, hương vị đậm đà hòa quyện ba vị chua ngọt và cay tạo nên chén nước chấm ốc đúng vị, món ốc của bạn sẽ tăng vị ngon lên gấp bội đấy!
Chỉ bạn cách pha 7 loại nước mắm ngon để chấm ốc [4]
Ẩm thực luôn là nguồn cảm hứng bất tận với rất nhiều người. Chẳng ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của mùi thơm, sự quyến rũ bởi hương vị của các món ăn
Bạn là “tín đồ” của các loại ốc? Từ ốc luộc, ốc xào, ốc nướng, ốc nhồi,…tất cả đều thơm ngon và kích thích vị giác biết bao. Nhưng ghiền nhất vẫn là nước ốc nhỉ? Ngoài nước mắm gừng, nước mắm chanh sả,….thì còn rất nhiều các loại nước chấm hấp dẫn khác, khiến món ốc đã ngon nay còn ngon hơn.
Cùng nước mắm Tĩn vào bếp khám phá các hương vị hấp dẫn của “thiên đường” các loại nước chấm ốc ngay nào!. 7 Công thức pha nước mắm chấm ốc chỉ có ngon là ngon thôi
TOP 7 công thức cách pha nước chấm ốc tuyệt đỉnh cho mọi món ốc [5]
Nào là ốc hấp sả, ốc rang muối, ốc rang me, ốc cháy bơ tỏi… nếu là một “tín đồ” chính hiệu của món ốc thì bài viết này bạn nhất định không được bỏ lỡ. 7 công thức cách pha nước chấm ốc tuyệt đỉnh được VinID tích góp bao năm nay, đảm bảo 100% sẽ giúp món ốc của bạn tăng gấp hai gấp ba độ ngon
– Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp nước mắm gồm có: nước mắm ngon, nước đường vàng (khuấy tan đường vàng với nước lọc/ nước sôi), giấm nuôi với nhau.. – Bước 4: Cho hỗn hợp gừng, sả, ớt, tỏi giã nhuyễn vào chén nước mắm vừa pha, khuấy đều và cho nước cốt chanh vào (vừa cho vừa nêm nếm cho vừa khẩu vị).
Nước chấm ốc mắm gừng có thể nói là loại nước chấm kinh điển dành cho món ốc luộc và hấp. Nước chấm đậm đà, cay cay, thơm nồng mùi gừng hòa với thịt ốc ngọt nhạt tự nhiên vô cùng cuốn hút, khó cưỡng.
Ốc hương chấm sốt cay siêu ngon những ngày se lạnh [6]
Ốc hương chấm sốt cay là món ăn rất được yêu thích, vị ốc hương ngọt bùi kết hợp với vị nước chấm sốt cay cay tê tê thì còn gì bằng, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh.. |Chuẩn bị nguyên liệu: 1 kg ốc hương tươi, 2 cây sả, vài chiếc lá chanh, 1 thìa cà phê muối, 40 ml nước mắm, 1/2 quả chanh, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 20 gram đường thốt nốt, 2 nhánh rau mùi, 1 miếng giấy bạc.
Sau vài giờ bạn rửa lại vài lần với nước cho thật sạch.. |Sả thái bạn lát mỏng, lá chanh rửa sạch sẽ, gừng rửa sạch thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ đập dập, chanh vắt lấy nước cốt cho ra bát, ớt sừng thái miếng nhỏ, rau mùi rửa sạch xắt nhỏ.
Đem nướng khoảng 25 phút, tùy theo ốc lớn hay nhỏ mà thời gian nướng sẽ chênh lệch một chút, bạn nướng cho ốc chín là được.. |Pha nước sốt chấm ốc, bạn cho ớt sừng vào cối hoặc bát tô, thêm tỏi rồi đem giã nhuyễn mới cho nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt vào cùng rồi khuấy đều
Cách pha nước chấm ốc luộc ngon [7]
Nước chấm ốc luộc có thể nói là linh hồn của món ăn này, ốc có ngon không quan trọng chính là ở khâu pha nước mắm chấm ốc luộc ngon hay không. Vậy các cách pha nước chấm ốc luộc ngon theo công thức nào là ổn?
Không nên bỏ qua cách luộc ốc ngon đơn giản mà không phải ai cũng biết. – Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào một xoong nhỏ (loại nấu bột cho trẻ), đặt lên bếp đun với lửa nhỏ (không dùng lửa lớn, nước chấm sẽ bị đắng), quấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp nước chấm ốc sánh lại là được
Cho tỏi, ớt băm vào bát, quấy cho đều lên là hoàn thành món nước chấm ốc luộc miền Nam.. – Sả bỏ vỏ già bên ngoài, thái khoanh thật mỏng (nếu không có thể băm nhỏ – tuy nhiên thái khoanh thật mỏng sẽ đẹp hơn, sả vừa thơm mà khi chấm sẽ bám lấy ốc, ăn ngon và thơm).
7 cách làm nước chấm ốc luộc, hấp, nướng ngon đơn giản đậm đà ăn là ghiền [8]
Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng. Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.
Đầu tiên, sả mua về bạn bỏ gốc đầu, rửa cho sạch hết bụi bẩn còn bám lại, để ráo, rồi dùng dao cắt nhỏ.. Với gừng bạn cạo vỏ, rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, cắt lát mỏng rồi giã nhuyễn
Cuối cùng, bạn đem 2 trái chanh dây cắt làm đôi theo chiều ngang, rồi lọc lấy nước cốt.. Chén nước chấm ốc chanh dây có màu sắc hấp dẫn của ớt và lá chanh, hương vị đậm đà hòa quyện ba vị chua ngọt và cay tạo nên chén nước chấm ốc đúng vị, món ốc của bạn sẽ tăng vị ngon lên gấp bội đấy!
Cách pha nước chấm ốc luộc ngon [9]
Nước chấm ốc luộc có thể nói là linh hồn của món ăn này, ốc có ngon không quan trọng chính là ở khâu pha nước mắm chấm ốc luộc ngon hay không. Vậy các cách pha nước chấm ốc luộc ngon theo công thức nào là ổn?
Không nên bỏ qua cách luộc ốc ngon đơn giản mà không phải ai cũng biết. – Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào một xoong nhỏ (loại nấu bột cho trẻ), đặt lên bếp đun với lửa nhỏ (không dùng lửa lớn, nước chấm sẽ bị đắng), quấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp nước chấm ốc sánh lại là được
Cho tỏi, ớt băm vào bát, quấy cho đều lên là hoàn thành món nước chấm ốc luộc miền Nam.. – Sả bỏ vỏ già bên ngoài, thái khoanh thật mỏng (nếu không có thể băm nhỏ – tuy nhiên thái khoanh thật mỏng sẽ đẹp hơn, sả vừa thơm mà khi chấm sẽ bám lấy ốc, ăn ngon và thơm).
TOP 7 công thức cách pha nước chấm ốc tuyệt đỉnh cho mọi món ốc [10]
Nào là ốc hấp sả, ốc rang muối, ốc rang me, ốc cháy bơ tỏi… nếu là một “tín đồ” chính hiệu của món ốc thì bài viết này bạn nhất định không được bỏ lỡ. 7 công thức cách pha nước chấm ốc tuyệt đỉnh được VinID tích góp bao năm nay, đảm bảo 100% sẽ giúp món ốc của bạn tăng gấp hai gấp ba độ ngon
– Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp nước mắm gồm có: nước mắm ngon, nước đường vàng (khuấy tan đường vàng với nước lọc/ nước sôi), giấm nuôi với nhau.. – Bước 4: Cho hỗn hợp gừng, sả, ớt, tỏi giã nhuyễn vào chén nước mắm vừa pha, khuấy đều và cho nước cốt chanh vào (vừa cho vừa nêm nếm cho vừa khẩu vị).
Nước chấm ốc mắm gừng có thể nói là loại nước chấm kinh điển dành cho món ốc luộc và hấp. Nước chấm đậm đà, cay cay, thơm nồng mùi gừng hòa với thịt ốc ngọt nhạt tự nhiên vô cùng cuốn hút, khó cưỡng.
Cách làm nước mắm chấm ốc luộc chuẩn không cần chỉnh [11]
Nước chấm là yếu tố không thể thiếu trong rất nhiều món ăn, giúp nâng tầm món ăn và trong một số món thì nước chấm còn quyết định chất lượng của món ăn đó. Nước chấm cũng có nhiều loại đa dạng, tùy vào món ăn mà chọn loại nước chấm phù hợp mới chuẩn hương vị.
Bepxua sẽ chỉ các bạn một cách pha nước mắm chấm ốc luộc nhanh gọn lẹ và dễ ghiền để “ghép đôi” với dĩa ốc luộc thơm ngon đây.. – Ốc cho vào thau nước pha ớt ngâm cho bớt nhớt rồi rửa sạch
Chanh vắt lấy 20ml nước cho vào chén, thêm 60 gram đường, 40ml nước mắm vào khuấy đều.. – Cho sả, tỏi, ớt xay và phần sả non còn lại vào chén nước mắm đường, cho thêm ớt nửa nếu thích rồi trộn đều là xong.
7 cách pha nước chấm ốc luộc, hấp, nướng đậm đà, ngon đúng điệu [12]
7 cách pha nước chấm ốc luộc, hấp, nướng đậm đà, ngon đúng điệu. Nếu bạn là tín đồ của các loại ốc, từ ốc luộc, ốc nướng đến ốc xào, ốc nhồi,..
– 2 trái ớt, 1 miếng gừng, 3 tép tỏi, 2 nhánh sả, một ít lá chanh. Sau đó, cho gừng và hỗn hợp vừa băm vào cối, giã nhuyễn.
Sau đó, cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt, sả giã nhuyễn và 2 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều. Nước mắm có độ mằn mặn hoà quyện với chút vị chua của chanh, vị cay của ớt và vị ngọt của đường rất kích thích
Cách pha nước chấm ốc & cách luộc ốc ngon [13]
Trong ẩm thực Việt Nam, ốc là món ăn ngon không thể bỏ qua với nhiều phương pháp chế biến như: luộc, hấp, xào, cháy tỏi, rang me, nướng mỡ hành… Với cách pha nước chấm ốc đậm đà sẽ góp phần tăng hương vị, đặc biệt là với ốc luộc. Cách làm tuy đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon do giữ được nguyên vị đặc trưng của ốc và sẽ đặc sắc hơn khi có nước chấm ăn cùng.
Đặt một nồi nhỏ lên bếp, sau đó cho nước mắm, nước sôi để nguội và đường vào, đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết và tắt bếp. Bạn cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, hỗn hợp tỏi, ớt băm và một ít sả băm vào chén nước mắm đã làm ở bước trên, khuấy đều lên
Gừng giã nhuyễn, vắt bỏ nước, sau đó trộn đều với ớt tươi và tỏi băm nhuyễn. Tiếp tục nêm thêm đường, nước mắm, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại
Cách pha nước chấm ốc với công thức đặc biệt [14]
Để có được một bát nước chấm thơm ngon và đẹp mắt thì không phải ai cũng biết, không chỉ chấm ốc rất ngon mà còn tất cả những loại thịt hay hải sản khi được chấm kèm với nước sốt này cũng đều ngon mê ly luôn ý.. Công thức và nguyên liệu pha nước chấm ốc cũng không phải là khó lắm, chỉ là Siêu ngon biến tấu thêm một ít nên nhìn lạ hơn, vị khác hơn mà thơm hơn rất nhiều mà thôi.
– Chanh cắt vắt lấy nước, bot hạt, phần vỏ băm nhuyễn.. Sả bóc bỏ vỏ già, rữa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.
– Chuẩn bị cối giã, cho gừng, tỏi, ớt và bột ngọt vào giã mịn.. Chuẩn bị bát gồm nước mắm, nước lọc và đường, sau đó khuấy đều tay để hòa tan hỗn hợp
[TỔNG HỢP] 7 Công Thức Làm Nước Chấm Ốc [15]
Cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp học ngay Các công thức pha nước chấm ốc ngon đơn giản với nhiều loại nước chấm khác nhau chắc hẳn sẽ giúp bạn có lựa chọn phù hợp và tốt nhất khi thưởng thức món ốc.. – Gừng tươi bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi băm nhỏ.
– Cho hỗn hợp gừng, tỏi, sả, ớt vào cối, giã nhuyễn.. – Cho mắm, đường, nước lọc, giấm nuôi vào chén, tiến hành khuấy cho hỗn hợp tan đường.
Nước chấm mắm gừng đậm đà, dậy vị cay nồng của gừng, chấm với thịt ốc vô cùng cuốn hút, khó cưỡng.. – Chuẩn bị 1 cái chén, cho đường vào nước lọc, mắm, khuấy đều tay cho đường tan ra.
Cách pha nước chấm ốc và cách luộc ốc ngon nhất [16]
Khi nói tới ăn ốc việc đầu tiên chúng ta phải nghĩ ngay đến đó chính là nước chấm. Bởi vì nước chấm là linh hồn của món ăn, nước chấm càng ngon thì món ăn sẽ càng hấp dẫn
Hãy cùng thực hiện cách pha nước chấm ốc thơm ngon đậm đà cùng với cách luộc ốc này sao cho ngon nhất các bạn nhé!. Đầu tiên bạn lột sạch củ tỏi sau đó băm nhuyễn ra và ớt bạn cũng băm nhuyễn ra luôn
Bạn cho 2 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh nước sôi để nguội + 3 muỗng cà phê đường vào một cái nồi nhỏ bắc lên bếp và đun sôi cho đường tan hết rồi tắt bếp để cho hỗn hợp nước mắm nguội đi.. Chanh bạn đem vắt lấy nước cốt, lấy khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh là được
Gợi Ý Top 17 cách làm nước mắm chấm ốc bươu [Qúa Ok Luôn] [17]
Rất nhiều người quan tâm về cách làm nước mắm chấm ốc bươu được blog.noithatxinh.vn biên soạn rất kỹ và đầy đủ, khách quan tổng hợp chân thực từ nhiều nguồn trên internet. Những bài viết top, bổ ích và chất lượng này sẽ mang đến kiến thức đầy đủ cho các bạn, hãy chia sẻ để nhiều người biết đến blog này nữa các bạn nhé!
– Bật Mí Top 20+ cách làm nước mắm me chấm bánh tráng [Qúa Ok Luôn]. – Xem Ngay Top 21 cách làm nước mắm me chấm cá lóc nướng [Ngon Nhất Qủa Đất]
– Xem Ngay Top 10+ hướng dẫn làm nước chấm thịt nướng [Ngon Nhất]. Đến với Mộc Châu, du khách sẽ được thưởng thức nhiều loại đặc sản như cá hồi, sữa tươi, dâu tây… Tuy nhiên, có những món ăn mà phải đến đúng thời điểm du khách mới được nếm thử
Cách làm nước chấm ốc nướng cực dễ [18]
Cách làm nước chấm ốc nướng siêu ngon Hôm nay, chúng tôi muốn chia sẻ đến với các bạn cách làm nước chấm ốc nướng cực nhanh, chuẩn vị như nhà hàng tại nhà không mất quá nhiều thời gian nhé. Sơ chế nguyên liệu nước chấm ốc nướng – 3 thìa canh nước mắm
Sả, gừng, ớt và lá chanh bạn sắt thành những miếng nhỏ. Lấy 3 quả quất vắt thành nước sau đó loại bỏ hạt, 1 trái sắt thành những lát mỏng dùng để trang trí cho thêm đẹp
Đối với các món nước chấm thơm lừng, bạn dùng chày để giã nhuyễn là ngon nhất. Sau khi gừng nhuyễn, bạn cho sả vào và tiếp tục dùng chày giã đều
Cách Pha Nước Chấm Ốc Luộc Ngon Dễ Làm tại Nhà [19]
Nước chấm là linh hồn giúp cho món ốc luộc trở nên tròn vị, kích thích vị giác. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách pha nước chấm đơn giản ngon dễ làm tại nhà.
Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, chia đôi (một nửa đập dập băm nhuyễn, nửa còn lại thái lát mỏng để trang trí).. Bí quyết để làm nên bát nước chấm sánh sệt hấp dẫn chính là việc cho gừng, tỏi, ớt cùng đường cát vàng vào cối giã thật nhuyễn
Quất vắt lấy nước cốt, cắt lát 2 – 3 quả để trang trí. Cho vào bát gồm 50 ml nước mắm (30 – 35 độ đạm), 50 ml nước lọc (hoặc nước dừa xiêm), 50 ml nước cốt quất (tắc), 50 ml tương ớt và hỗn hợp đường, gừng, tỏi, ớt giã nhuyễn, mì chính khuấy tan hoàn tan
Mẹo pha nước chấm cay sệt để ăn cùng ốc luộc [20]
Ốc luộc được xem là “cực phẩm” trong những ngày mùa thu, trời se se lạnh hay những buổi chiều mưa. Nhiều người có sở thích tự luộc ốc và pha nước mắm chấm ở nhà để chất lượng đồ ăn được đảm bảo, làm sạch sẽ hơn ăn hàng
Công thức pha nước chấm ốc cũng có khá nhiều phiên bản, bên cạnh kiểu truyền thống miền Bắc gồm mắm, gừng, sả, ớt, đường, lá chanh.. Ở miền Nam, khẩu vị thường thiên ngọt và cay, nước chấm sệt sệt, đậm đà thường được ưa chuộng để chấm ốc
Nguyên liệu gồm: đường, nước mắm, nước lọc, gừng, sả, tỏi, ớt, tương ớt, chanh. Đầu tiên, bạn cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước lọc, đun sôi khoảng 5 phút cho mắm và đường sệt lại.
Bật mí cách làm nước mắm ngon ăn ốc [21]
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn những cách cơ bản, đơn giản mà lại có bát nước chấm ngon, khiến món ốc của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều.. Trong thời tiết se lạnh thế này, được quây quần bên nhau và thưởng thức món ốc luộc nóng hổi thì thật là tuyệt vời
Bởi vì nước chấm là linh hồn của món ăn, nước chấm càng ngon thì món ăn sẽ càng hấp dẫn. Hôm nay chúng sẽ hướng dẫn tiếp cách làm nước mắm ngon ăn ốc nhất, trong đó có 2 cách để bạn có thể tuỳ biến, lựa chọn cho mình cách làm tiện lợi nhất và phù hợp nhất với khẩu vị của bản thân.
Sau đó trộn đều hỗn hợp gồm tỏi và ớt bỏ hạt đã băm nhuyễn với nhau. Chú ý bạn nhớ băm nhuyễn tỏi và ớt, vì nếu chỉ đập dập nát và thái mỏng ớt, tỏi thì các gia vị trên sẽ chìm xuống đáy bát kém tính thẩm mỹ.
CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM ỐC ĐÚNG ĐIỆU [22]
Với bữa cơm gia đình thì nước chấm dường như là không thể thiếu. Đặc biệt là món ốc, có thể nói nước chấm như linh hồn của món ăn này vậy, nước chấm không chỉ giúp kích thích vị giác, mà còn khử tanh, thêm ngọt và tránh ngán cho món ăn thơm ngon này
Hãy để Color Man Food chia sẻ bạn cách làm nước chấm ốc đúng điệu nhất nhé!. Lấy một chiếc bát pha nước mắm với nước ấm và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường rồi để nguội.
Tiếp đó thêm xả xắt nhỏ, vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ, cắt đôi quất cho cả quả (hoặc có thể cắt lát mỏng) vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ làm nước chấm thơm đậm đà hơn.. Nước chấm có màu đỏ cam tươi tắn của nước mắm, sánh quyện với vị ngọt dịu của đường, thanh chua mát dịu của tắc và một chút cay nồng của tỏi ớt, gừng.
Tuyệt chiêu pha nước chấm hải sản, ốc, sò, ngao gì đều “cân” hết [23]
Ốc, ngao, sò là những thủy hải sản được nhiều người yêu thích vì có thể được đem chế biến thành các món ăn ngon, hấp dẫn đặc biệt là làm các món ăn vặt.. Vào những ngày tiết trời se lạnh hoặc gió rét, được ngồi ở quán vỉa hè nhâm nhi các bát ốc luộc, ngao hấp, sò huyết nướng thì chẳng còn gì thú vị bằng.
Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được chúng, vừa thơm ngon sạch lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách pha nước chấm này không khó, các bạn hãy thử nhé.
Bí quyết pha nước chấm ốc là các loại gia vị như ớt, tỏi, gừng không phải thái ra mà là nên giã nhỏ. 1-2 trái ớt; 1 miếng gừng; 3 tép tỏi; 2 muỗng sả thái lát; 2 lá chanh thái nhỏ; 2 muỗng nước mắm; 3 muỗng nước lạnh; 1.5 muỗng dấm; 2.5 muỗng đường (có thể thay dấm bằng quất vì quất rất thơm).
Mẹo pha nước chấm cay sệt để ăn cùng ốc luộc [24]
Nước mắm rõ vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi tỏi, cay nhẹ vị sả và ớt, chấm với ốc luộc ăn ‘rất cuốn’.. Ốc luộc được xem là “cực phẩm” trong những ngày mùa thu, trời se se lạnh hay những buổi chiều mưa
Ốc luộc có hương vị đơn sơ nên “linh hồn” của món ăn nằm ở bát nước chấm hài hòa, đủ vị. Công thức pha nước chấm ốc cũng có khá nhiều phiên bản, bên cạnh kiểu truyền thống miền Bắc gồm mắm, gừng, sả, ớt, đường, lá chanh.
Một trong số đó là công thức pha mắm tương ớt kiểu sệt cay, ăn bắt miệng. Nguyên liệu gồm: đường, nước mắm, nước lọc, gừng, sả, tỏi, ớt, tương ớt, chanh
Mẹo luộc, pha nước chấm ốc siêu ngon [25]
Ngay tại nhà, chị em cũng có thể luộc và pha nước chấm ốc cực ngon như ngoài hàng nhé!. Thật hợp lý để làm món ốc luộc đãi cả nhà hoặc bạn bè trong cái rét nàng Bân lạnh lẽo thế này.
Chị em chỉ cần để ý từ khâu lựa chọn ốc, cách luộc ốc, nguyên liệu luộc kèm và pha nước chấm thì chắc chắn một bữa ốc như thế luôn sẵn sàng chờ đón bất kỳ ai muốn thưởng thức.. Ốc ngon có mày nằm sát bên ngoài, khi đụng tay vào, mày khép lại
Thường ốc chết rất dễ phân biệt bởi mùi của nó vô cùng khó chịu.. – Mua ốc về chị em không nên đem luộc ngay bởi trong ốc còn nhiều bùn đất, cần phải ngâm rửa nhiều lần cho ốc nhả chất bẩn ra.
Nguồn tham khảo
- https://vietnamnet.vn/5-cach-lam-nuoc-cham-oc-ngon-va-de-lam-cham-la-me-2081590.html#:~:text=Pha%203%20mu%E1%BB%97ng%20n%C6%B0%E1%BB%9Bc%20m%E1%BA%AFm,%E1%BB%91c%20%C4%91%C6%A1n%20gi%E1%BA%A3n%20m%C3%A0%20ngon.
- https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-pha-nuoc-cham-oc-dung-chuan-cham-mot-cai-la-ghien-1241390
- https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cong-thuc-cach-pha-nuoc-cham-oc-chuan-nhu-ngoai-hang-01123
- https://nuocmamtin.com/nuoc-mam-ngon-cham-oc/
- https://vinid.net/blog/bi-quyet-nau-an/cach-pha-nuoc-cham-oc/
- https://zingnews.vn/oc-huong-cham-sot-cay-sieu-ngon-nhung-ngay-se-lanh-post893827.html
- https://bep360.net/cach-pha-nuoc-cham-oc-luoc-ngon.html
- https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cong-thuc-cach-pha-nuoc-cham-oc-chuan-nhu-ngoai-hang-01123
- https://bep360.net/cach-pha-nuoc-cham-oc-luoc-ngon.html
- https://vinid.net/blog/bi-quyet-nau-an/cach-pha-nuoc-cham-oc/
- https://bepxua.vn/cach-lam-nuoc-mam-cham-oc-luoc-chuan-khong-can-chinh/
- https://pato.com.vn/blogs/hai-san/7-cach-pha-nuoc-cham-oc-luoc-hap-nuong-dam-da-ngon-dung-dieu
- https://daotaobeptruong.vn/nuoc-cham-oc
- https://sieungon.com/pha-nuoc-cham-oc/
- https://trivietphat.net/cong-thuc-pha-nuoc-cham-oc-ngon/
- https://ameovat.com/cach-pha-nuoc-cham-oc-va-cach-luoc-oc-ngon-nhat
- https://blog.noithatxinh.vn/cach-lam-nuoc-mam-cham-oc-buou/
- https://hc.com.vn/ords/ni–cach-lam-nuoc-cham-oc-nuong
- https://bachma.vn/cach-pha-nuoc-cham-oc-luoc-ngon/
- https://ngoisao.vnexpress.net/meo-pha-nuoc-cham-cay-set-de-an-cung-oc-luoc-4512816.html
- https://mamnamngu.com/bat-mi-cach-lam-nuoc-mam-ngon-an-oc.html
- https://colormanfood.com/blogs/news/cach-lam-nuoc-cham-oc-dung-dieu
- https://danviet.vn/tuyet-chieu-pha-nuoc-cham-hai-san-oc-so-ngao-gi-deu-can-het-20221030030541217.htm
- https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-pha-nuoc-cham-cay-set-de-an-cung-oc-luoc-172220924150419198.htm
- https://eva.vn/bep-eva/meo-luoc-pha-nuoc-cham-oc-sieu-ngon-c162a133836.html
